4月14日，金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单于北京国际饭店正式发布。升星之战已见分晓，金梧桐中国餐厅指南首榜三星餐厅、二星餐厅已诞生，代表中国品质餐饮的极致匠心。颁奖晚宴现场，2022凤凰网美食盛典·年度人气餐厅也同时公布，年度美食纪录片导演、年度美食作家、年度餐厅设计师、年度服务奖、年度臻选食材等人物和食材类大奖皆已悉数揭晓。

　　2022年，金梧桐已先后发布东部、上海、南部、西部、北部五份区域餐厅榜单，与餐饮业同历起伏，共度波澜。#金梧桐中国餐厅指南##2022凤凰网美食盛典#两大微博话题阅读量突破1042万，亿万凤凰网友参与人气投票，成为2022年精致餐饮界最受关注的行业盛会。

　　作为一年的回顾与收束，同时也是对精致餐饮行业的细分与擢升，金梧桐中国餐厅指南正式发布2022年度榜单，以金梧桐史上最大的城市覆盖范围、前所未有的星级体系，记录下2022年中国的时代味道。

　　榜单公布前，凤凰新媒体高级副总裁刘春为晚宴致辞：“金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单是2022全年的最后一张榜单，也是最重磅的一张榜单。至此，这场波澜壮阔的年度美食之旅，经历从东向西、由南至北的跋山涉水，在艰难的疫情反复中倍道兼行，终于迎来最振奋人心的高光时刻。”

　　三星餐厅，彰显大师风范

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·三星餐厅”(以下简称“三星餐厅”)是本次榜单最为瞩目的重磅大奖。该奖项产生于此前各区域站颁发的“金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，经评选委员会成员重新评审与背对背投票打分，汇总分数并加权评委会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点确认最终升星结果，旨在表彰对一个地区甚至全国餐饮行业产生巨大影响的餐厅及其主理人。

　　在此规则下，共有21间餐厅脱颖而出，斩获“三星餐厅”殊荣。

　　凤凰新媒体高级副总裁刘春，揭晓第一组“三星餐厅”名单。金梧桐中国餐厅指南评委会主席，世界烹饪艺术大师、中华非物质文化遗产继承人、北京屈浩烹饪学校校长屈浩，为《BBIN宝盈集团官方网站》美·大董海参店、趣园茶社、菁禧荟、甬府、DA VITTORIO SHANGHAI、悦轩·杭州柏悦酒店、金沙厅·西子湖四季酒店、岁集院子、新荣记(灵湖店)、好酒好蔡颁发“三星餐厅”奖项。

　　二星餐厅，凝聚品质匠心

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·二星餐厅”(以下简称“二星餐厅”)同样产生于此前各区域站颁发的“金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，经评选委员会成员重新评审与背对背投票打分，汇总分数并加权评委会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点确认最终升星结果。

　　在本次榜单中，共有128间餐厅崭露头角，获得“二星餐厅”奖项。

　　人气餐厅，亿万网友之选

　　“凤凰网美食盛典·年度人气餐厅”(以下简称“年度人气餐厅”)代表着亿万网友的人气之选。凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户于2023年3月29日至2023年4月13日参与投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终产生奖项结果。

　　在此次榜单中，共有22间餐厅获得“年度人气餐厅”奖项。

　　特别奖项，见证人物风采

　　精致餐饮行业是链条复杂、关联众多的综合体，在后厨之外，还有许多从业者勤力奋斗，为之奉献灵感与努力。因此，除餐厅奖项外，金梧桐2022年度榜单还将颁发“年度美食纪录片导演”“年度美食作家”“年度服务奖”“年度餐厅设计师”“年度臻选食材”等人物及食材类奖项。美食是关于人的艺术，他们无可比拟的光彩同样值得被看见。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食纪录片导演”奖项，旨在表彰在过去一年内拍摄过美食纪录片作品，且对美食文化做出突出贡献的纪录片导演。王圣志荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食纪录片导演”。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食作家”奖项，旨在表彰在过去一年内出版过美食相关著作，且对美食文化做出突出贡献的作家。董克平荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食作家”。

　　今年，金梧桐首次设立“2022金梧桐中国餐厅指南·年度服务奖”，旨在表彰过去一年在餐厅服务中有卓越表现的餐饮人。汤明姬荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度服务奖”。

　　在一家餐厅中，空间设计同样至关重要。设计与食物相映相衬、锦上添花，是用餐体验的重要组成部分。“2022金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅设计师”，旨在表彰在过去一年里有卓越的餐厅设计作品，且对餐饮文化有杰出贡献的设计师。刘道华荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅设计师”。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·年度臻选食材”，旨在表彰为中国精致餐饮做出重要贡献的食材品牌。闽东壹鱼荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度臻选食材”。

　　在晚宴的最后，大董为金梧桐中国餐厅指南·2022年度颁奖晚宴致辞：“金梧桐升星的逻辑，是综合考量，所谓文无第一，武无第二，餐厅评比没有最好，只有更好。专家评判、餐厅美誉度、传统荣誉、消费者评价都是考虑因素。升星是为了细分评价，表彰更好的餐厅，促进餐厅更好发展。”

　　联袂呈现，精彩晚宴匠心独运

　　作为中国精致餐饮界的顶级盛会，本场晚宴不仅有几大奖项重磅发布，也提供了极高品质的晚宴菜品。晚宴菜单由凤凰网美食与北京国际饭店联袂设计呈现，其中两款为匠心定制菜品，以匠心营造啤酒搭配精致菜肴，既是创意挑战，也是互相成就。

　　金梧桐中国餐厅指南·2022年度颁奖晚宴的所有奖项和菜品已全部呈现。金梧桐与凤凰网美食始终相信，一份坚持中国顶尖美食家视角的榜单，能够忠实记录中国的时代味道。2023年金梧桐中国餐厅指南即将启动，期待夏天重逢。

　　本报记者 田鹏BBIN宝盈集团官方网站

　　各项工作正在推进

　　本报记者 韩佩颖 【编辑:满岛光 】