中新网8月18日电 冷冻肉是将牲畜屠宰分割后，立刻进行专业的排酸、急冻等处理，再放至-18℃以下环境中储存的肉。冷冻肉中的微生物和各种酶在排酸、急冻过程中，就已经被消灭了。但要注意，解冻后的肉要及时烹饪，不要反复冷冻。反复冷冻不仅容易使肉的水分流失，还易使肉的细菌数量增加，影响肉的口感，严重会导致变质。(来源：@《体育彩票网上怎么购买2023》科学辟谣 @中国新闻网 )
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本报记者 王玥 【编辑:高枫 】
