中新网5月25日电 美国侨报网报道,皮尤研究中心根据数据公司SafeGraph的统计所做的一项新分析显示,全美约有12%的餐厅供应亚洲食物,这一比例略高于亚裔人口7%的占比。
根据英文媒体报道,在全美所有亚洲餐厅中,约七成只供应3种亚洲食物:中餐、日本料理和泰国菜。而这三个族裔群体加起来占全美亚裔人口总数的33%。
到目前为止,中餐厅是美国最常见的亚洲餐厅类型。中餐在美国有着悠久的历史,现在全美所有亚洲餐厅中,39%为中餐厅。而相对应的,华裔人口占亚裔总人口数的24%。
与之相同的是,泰餐厅占所有亚洲餐厅的11%,是仅次于中餐和日本料理之外第三常见的亚洲食物,而泰裔人口在全美的亚裔人口中占比仅为2%。泰国政府历来支持在世界各地推广泰国菜,是该国的一种外交形式。
而印度裔和菲律宾裔虽然人口占亚裔人口比重近40%,但是印度餐厅和菲律宾餐厅的占比却仅为7%《cim.hdhggfgs7086》和1%。
和亚裔人口一样,美国的亚洲餐厅也主要集中少数几个州。超过一半的亚裔(55%)生活在加利福尼亚、纽约、得克萨斯、新泽西和华盛顿等5州,同时有近一半的亚洲餐厅位于这5个州。
全美约3/4的县至少有一家亚洲餐厅。在拥有15家各类餐厅的8个县中,亚洲餐厅占所有餐饮场所的1/4,而这些县有一半都在加州。
全美所有州和70%的县有中餐厅,每个州和1/3或更多县有日本餐厅和泰餐厅。供应其他亚洲食物的餐厅分布范围并不广泛。