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  中新网上海9月20日电 (记者 姜煜)商务部“老字号嘉年华”及“上海之夏”国际消费季重点活动——第十八届中华老字号博览会20日在上海展览中心启幕。

  本届博览会由商务部、上海市商务委员会、黄浦区政府、静安区政府共同指导,上海市中华老字号企业协会主办,展出面积近10000平方米,汇聚来自南非、印尼、尼泊尔等6个国家,以及安徽、福建、云南等全国9个省市的300余个品牌、158款新品潮品,涵盖食品餐饮、轻工百货、服装鞋帽、珠宝首饰、工美文化、医药保健等多个行业。

  围绕健康消费、绿色消费、数字消费等消费新趋势,老字号着力创新研发、创新设计。在本届博览会上,老凤祥推出动漫形象“高达”的定制金饰品、恒源祥展出巴黎奥运会同款礼服和低碳羊毛制品、神象呈现根据节气配制的小罐茶、长春食品商店带来自有品牌新中式糕点……

  内蒙古老字号和重庆老字号首次亮相老字号博览会。内蒙古此次有32个品牌、111款国潮新品来沪参展,如大青盐《365beat受限制地区登录》、昭乌达羊绒、云牧场、蒙古王酒等,囊括美食、美酒、羊绒、奶制品等内蒙古特色产品。重庆18家老字号组团参展,沪上市民喜迎陈建平麻花、桥头火锅、“蝶花牌”怪味胡豆、金角老四川牛肉干、三民斋桃片、永川豆豉等山城人民“用心甄选”的百年老字号产品。

  本届博览会新设“进博好物”特展,首次引进历届进博同款和国别特色商品,促进国内外品牌交流合作。南非英格莱恩草本乳霜、大马士革玫瑰精油、印尼燕窝、尼泊尔克什米尔羊绒围巾等进博会“爆款”纷纷亮相,消费者可在老字号博览会现场实现“足不出‘沪’,逛遍全球”的购物体验。

  此外,本届老字号博览会还将举办“青少年行走课堂:探索老字号”“老外眼中的上海老字号”等主题活动,进一步推动老字号年轻化、国际化、时尚化。(完)

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  二是规模不经济 ♑,难以与第三方供应链厂商合作。从供应链厂 ♓商角度,由于食材的产地和加工工艺不同,加工商需要按食材品类划 ✍分流水线以提高生产效率,比如羊肉、鸡肉、牛肉分别是一条线,在 ♏同一食材下 ♋,加工速度快、规模大的产品利润空间更大,而对供应链 ⏬厂商来说,烤串属于加工工艺复杂、成本高、且市场分散、规模小的 ☾下游厂商,缺少合作基础。而从烤串品牌角度 ♈,中式烤串多需要腌制 ♋环节,腌制秘方难以与第三方供应链分享,导致烤串企业与上游外部 // ☹供应链很难形成紧密的合作关系,这也是头部烤串品牌选择了自建供 ♒应链或者去食材源头直采在门店腌制穿串的原因。另一方面,对于烤 ♓串单店来说 ☾,在门店内自行穿串比通过加盟获取品牌方的半成品串可 ⌚以降低5%-10%的人工成本(从供应链进货毛利率50%,自行 ⏰穿串毛利率60%-70%)。

  本报记者 伯益 【编辑:高俅 】

  

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