在最新研究中，罗切斯特大学科学家研究了不同动物的皮肤细胞如何修复一种遗传损伤——DNA分子的两个链断裂，这种双链断裂会增加动物患癌的风险。

　　为此，研究人员使用一种酶，使人类、奶牛、小鼠和弓头鲸的细胞中出现双链断裂。他们还将一种基因插入细胞中，在修复受损的DNA后产生荧光绿色蛋白。结果表明，与人类、奶牛和小鼠细胞相比，弓头鲸细胞修复DNA断裂的数量是其它动物的两倍多。

　　更重要的是，在修复过程中，《welcome购彩大厅注册邀请码》人类、奶牛和小鼠细胞通常会删除多个DNA字母，但大多数情况下，弓头鲸细胞准确地修复了DNA，或只引入一个DNA字母。添加或删除字母会改变DNA序列，使基因无法正常工作，这可能导致癌症。研究还发现，与人类、奶牛和小鼠细胞相比，弓头鲸细胞中CIRBP蛋白质的含量更高，该蛋白质能提高DNA修复效率。

比如，数据显示，常见的根菜类、鲜豆类、薯类、茄果类蔬菜，在 ♋焯welcome购彩大厅注册邀请码水后，钙、磷、钾的保留率多在60%-80%之间；焯水对于根 ❥茎类、叶菜类蔬菜都会造成维生素B1、维生素B2大约50%的损 ⛹失。

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　　本报记者 宋骏业 【编辑:鲁文公 】