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　　预制 ⌚菜的确能提升消费者在家做饭的便捷度，但这事放在餐厅里，消费者 ➧未必愿意买单。2022年，#餐厅使用预制菜是否需告知顾客#登 ⏰上热搜，不少消费者直言，去餐厅吃饭就是为了菜品是现炒现卖 ♎，如果是预制菜还不如在家点个外卖 ❣。更多消费者希望餐厅 ➧有应对方式：可以接受预制菜 ♐，但餐厅应提前告知，让 ⛶消费者有知情权和选择权。

　　谷雨时节农事忙---谷雨时节，各地抢抓农时 ♍进行农业生产，到处都是忙碌的身影。

过去的一年，俄乌硝烟弥漫、地缘政治局势紧张，全球通胀达到40多年来新高，在这两大因素驱动下各国央行增持黄金达到新高潮， ➦也就不足为奇了。

　　（十二）加强火灾风险隐患排查整治。推进火灾风险普查、评 ➥估、区划等工作。深入开展重大火险隐患排查整治，突出国家公园、 ⛽城市面山、森林公园等重要区域和重要目标，建立隐患台账及责任清 ⚓单，实行销号整治。工业和信息化、民政、交通运输、农业农村、文 ❣化和旅游等部门及石油化工、电力等企业要在各级森林草原防灭火指 ⛴挥机构的组织下，协同开展本行业领域森林草原火灾隐患的排查整治 ♐。

　　

　　（十二）加强火灾风险隐患排查整治。推进火灾风险普查、评 ➥估、区划等工作。深入开展重大火险隐患排查整治，突出国家公园、 ♐城市面山、森林公园等重要区域和重要目标，建立隐患台账及责任清 ♌单，实行销号整治。工业和信息化、民政、交通运输、农业农村、文 ☻化和旅游等部门及石油化工、电力等企业要在各级森林草原防灭火指 ♈挥机构的组织下，协同开展本行业领域森林草原火灾隐患的排查整治 ♌。

　　在餐饮行业发展的过程中，预制菜让人又爱又恨，算是个新名 ❤词但并非是新产物，早就在后厨中占有一席之地。上世纪90年代初 ♏，肯德基、麦当劳等品牌进入中国市场，一些工厂开始为其配送半成 ⛷品菜，2000年后，生产预制品的餐饮企业、公司大量涌现。最开 ♐始，预制菜被广泛应用于B端，实现效率和成本的优化，例如降低人 ➨工成本、提高后厨出餐效率及菜品毛利等。之后消费需求出现转变， ❓面向C端（一般指个人客户，消费者）的产品得以萌生。

　　预制 ❌菜发展正处于0到1累积的阶段，无论是生产还是消费都在飞速裂变 ♊，难免会出现质疑声音 ➣，但这些并不会成为阻碍预制菜发展的绊脚石，反而 ➤是助推行业趋向规范化、合理化、透明化、标准化的助推器，以快速实现良性发展 ⛪。

　　本报记者 寿里 【编辑:杨本 】