中新网11月22日电 很多人认为吃桂圆能补血,是认为它的含铁量比较高。铁在人体内主要用于合成血红蛋白,缺乏铁会导致缺铁性贫血。但其实桂圆含铁少、吸收效果也不好,不是补铁的推荐食物。而且桂圆中的铁属于非血红素铁,人体对其吸收率比较低。相比之下,动物肝脏、红肉等食物中的血红素铁更容易被人体吸收利用,补血效果更好《10博10bet10bet》。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)
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本报记者 江小鱼 【编辑:夏木真理 】