中新网广州4月14日电 (记者 蔡敏婕)火红鲜艳的“木棉”、赏心悦目的“月季”、雍容华贵的“牡丹”，普通的果蔬，经过大厨的精心雕刻，“摇身一变”成为一件件活灵活现的艺术品。2024年“羊城工匠杯”粤菜师傅“百花宴”果蔬雕刻技能大赛14日在广州北京路步行街开启，大赛现场，选手们手握一把刻刀，把豆腐雕成“芍药”，将紫薯变成“月季”，用精湛的厨艺献上一台丰盛的“百花宴”。

　　食雕又被称为“古老的艺术”，是烹饪中刀工造型的表现形式之一。本届大赛吸引了广东当地大型著名餐饮企业及新派粤菜餐厅选手参加。据了解，本次大赛所有作品内容以“百花宴”为主题，以展现粤菜文化为宗旨，要求美观大气、作品具有一定观赏性，每位参赛选手需要在规定50分钟内完成一个完整的果蔬雕刻作品。比赛过程中，只见选手们手持雕刻刀，在一刀一划之间，一朵“鲜花”就在手中绽放。

　　经过角逐，果蔬雕刻技能比赛结果出炉。主办方表示，此次技能竞赛考验了雕刻者的耐心、观察力和细致度，参赛《欧宝体育app登录入口》选手精雕细琢、独具匠心，展示出他们良好的专业素质和过硬的专业技能。

　　当天的活动现场还设置粤菜文化沙龙环节，邀请广州餐饮企业代表共同交流粤菜饮食文化。活动上，广州市越秀区饮食业商会为5位网红达人颁发“越秀区美食推荐官”证书，5位美食推荐官将通过探店、直播等手段，深入挖掘美食资源，进一步弘扬美食文化，激发餐饮行业消费活力。

　　“2023年，我们举行了餐饮行业技能竞赛，设置咖啡、中式冷盘、中式热菜等项目，今年在去年的基础上创新设置比赛形式，举行果蔬雕刻技能大赛，以花入菜，旨在加强餐饮行业职工队伍建设，打造‘粤菜师傅’招牌。”据广州市越秀区总工会维权工作部部长刘辰介绍，希望通过持续深化开展餐饮行业技能竞赛，形成特色，将“百花宴”大赛打造成花城广州美食文化的一张新名片。(完)

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　　钢铁行业出现“双低”异象，利差反弹来势汹 ♌汹。2022年以来受到下游需求端减弱 ⌛，钢价开始 ⛅走弱的影响 ➡，钢企的经营状况明显下滑。与此同时，前三季度钢铁债 ♐利差也跟随市场大趋势一路下行，处于历史较低位置，利差水平与行 ❦业基本面出现一定背离 ⏰，钢铁行业出现盈利低和利差低的“双低”现 ⛷象。而利差调整或许会迟到，但不会缺席，年末债券市场迎来大幅调 ❎整，带动钢铁债利差反弹来势汹汹 ☺，其走阔幅度远高于市场平均。在 ➦过激的调整后，钢铁债利差已处于高位，但后续利差恢复将困难重重 ♌。

　　本报记者 武泉 【编辑:恶逆 】