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发布时间:2024-09-20 21:16

  □ 张淳艺

  为有效制止餐饮浪费行为,3月13日,中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会等7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务,反对浪费消费者有责任”倡议。同时,鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能,在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示,帮助消费者进行选择。

  截至2021年年底,我国外卖用户规模已达5.4亿人,在线外卖市场规模达8117亿元,外卖收入占到餐饮业总收入的21.4%。然而,“外卖经济”持续升温的背后,餐饮浪费现象也不容忽视。在一些写字楼的垃圾回收处,时常有外卖被吃一《足球投注平台官网app》半、扔一半情况,浪费现象令人触目惊心。

  究其原因,外卖菜量标识不够明确,缺乏必要提醒是重要因素。有媒体记者曾在一外卖平台上随机选取20家中式餐厅统计发现,其中11家在菜品说明中没有标识原料、分量或标识不全。线下点餐时,服务员会根据人数给出菜量提示,消费者也可以向服务员详细询问分量、口味等细节,从而做到适量点餐。而在点外卖时,消费者看不到实物,单从商家给出的餐品图片上也难以估计菜量。虽然消费者内心并不希望浪费食物,但为了保险起见,防止不够吃,还是会倾向于宁多勿少,从而造成超量点餐。

  在这一背景下,中消协联合7家行业协会、学会、商会发出倡议,鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息,在消费者点餐下单全流程发布提醒信息,倡导适量点餐、绿色消费;鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能,在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示,帮助消费者进行选择。这一倡议十分及时,很有必要。

  厉行节约、反对浪费,是餐饮经营者的法定义务。反食品浪费法明确规定:餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。否则,市场监管部门可以责令改正,给予警告。线上点餐推出“菜量自动提醒”功能,是对相关法律规定的进一步细化,有助于外卖平台和餐饮经营者提示义务的落实落地,减少消费者的信息不对称,有效避免超量点餐。

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  本报记者 萧统 【编辑:王国林 】

  

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