研究人员发现，裸蛤中维生素B12的含量高于大多数其他双壳类动物，几乎是蓝贻贝含量的两倍。通过在系统中添加基于藻类的饲料，裸蛤可增加Ω-3不饱和脂肪酸。模块化设计还意味着，它可在远离大海的城市环境中使用。

　　剑桥大学动物学家戴维·威勒博士表示，裸蛤尝起来像牡蛎，营养丰富，而且生产过程对环境的影响非常小。此次，他们使用原本会被填埋或回收的木材来养殖它们，以生产富含蛋白质和维生素B12等营养素的食物。

　　裸蛤没有壳，但被归类为双壳类贝类，与牡蛎和贻贝有亲缘关系。由于裸蛤不会将能量投入到壳的《248彩票app下就言网下就》生长中，因此它们的生长速度比贻贝和牡蛎快得多。

　　英国普利茅斯大学生物与海洋科学家鲁本·希普韦表示，人们迫切需要替代食物来源，既能提供肉类和鱼类富含微量营养素的成分，又不会增加环境成本，新系统提供了可持续的解决方案。

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　　本报记者 张宣 【编辑:李晏 】