本次调查通过外卖平台、超市自营平台等途径购买熟食龙虾，选取了平台中品牌小龙虾门店或销量较多的11个商家，共计11份样本；同时购买活虾自行烹饪制作，称重对照。调查发现，外卖平台11个商家中有9家所售实际重量明显低于标称重量，平均缺称率35.9%，与自行制作的最高损耗率18.5%相比有较大差距。

　　对于收到的龙虾重量不足问题《彩票567》，调查人员联系商家，主要得到四种解释。一是标称为活虾称重，烧熟后缩水；二是标称为活虾称重+配菜重量；三是标称为熟虾称重+配菜汤汁重量；四是小龙虾一锅烧多份，熟虾起锅后可能有分装不匀，造成部分分量不足。上述信息均为联系商家后才获悉，11个商家均未在平台说明外卖熟食小龙虾的计重方式，也未明确告知标称重量中是否含配菜汤料成分及分量。对斤两不足问题，仅1个商家在联系后直接退款40元。

　　外卖平台客服解释称，小龙虾产品形式由商家自定，重量以下单时商家列表页面标注为准，平台没有产品相关标准规范要求。如有缺斤少两的情况，可保留购买的图片等凭证与平台联系，也可与商家联系。

　　调查报告认为，烹饪方式不同会导致烹制后的小龙虾存在一定程度缩水，但这种物理损耗不应成为平台商家缺称率30%以上的“挡箭牌”，烹制前后误差过大不具合理性。建议商家全面真实、主动标明熟食小龙虾产品的关键信息，如虾的重量、规格、类型、个数、价格、配菜分量等，特别是要标注小龙虾称重计量方式，不得玩弄“文字游戏”进行误导或夸大宣传。