中新网北京3月22日电 (记者 孙自法)面向未来的3D打印食物效果如何？施普林格·自然旗下专业学术期刊《npj-食品科学》最新发表一篇机器人学观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物墨水的3D打印系统制造芝士蛋糕，包含花生酱、能多益巧克力酱和草莓果酱。

　　论文作者认为，精准打印多层食物使得能够制造更定制化的食物，改善食品安全，让用户能够更轻松控制食物中的营养内容。

　　该论文介绍，许多烹饪方法《中彩》(如使用烤架、烤箱、炉灶和微波炉)需要一些人工操作，其运作会加热统一的整个区域，可能会导致加热低效。3D食物打印如今才刚起步，但由于其定制化、便利等优点，或许会越来越受欢迎。

　　为展示3D食物打印的潜力，论文通讯作者和第一作者、美国哥伦比亚大学乔纳森·戴维·布鲁汀格(Jonathan David Blutinger)与同事及合作者尝试打印了多种芝士蛋糕的设计，组合了7个关键成分：全麦饼干、花生酱、能多益巧克力酱、香蕉泥、草莓果酱、樱桃淋酱和糖霜。他们发现，最成功的设计和建筑原理相似，以全麦饼干作为蛋糕每一层的基础成分。花生酱和能多益作为支撑层形成坑洼以容纳较软的成分(香蕉和果酱)最佳。

　　论文作者总结称，激光烹饪和3D打印食品，能让主厨在毫米级的尺度集中香气和质感，创造出新的食物体验。这些技术有可能提供营养、便利和成本效益佳的烹饪机会，因为它们使用高能量、针对性的光，进行高分辨率的定制加热。(完)

　　诊室里，宋小明出示了医保卡与代开药品清单，填表登记完毕 ➧后拿到了缴费单。等待电梯下楼的人员较多，宋小明推开楼梯间大门 ♎，小跑着往楼下赶。“每天来社区医院的人不少，走楼梯能省点时间 ✋，要是慢了 ❤，缴费取药排队的人就该多了。”宋小明说，取药一般在♈一小时内就可以完成，但有时赶上人多就要两个小时。中彩

　　保险板块集体走强中彩

　　本报记者 梅英杰 【编辑:闻信 】