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发布时间:2024-10-31 05:23

  青海青稞酒“清蒸清烧四次清”古法工艺可追溯到600年前明朝初期,以青藏高原海拔3000米以上的有机青稞为原料,对原辅料清蒸后,将酒醅散热、拌曲,放入花岗岩窖池发酵,再经清烧馏酒、清理窖池四轮次反复操作酿造而成。该项工艺于20《乐享8平台下载》21年入选“第五批国家非物质文化遗产”目录。

  

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