国家统计局最新数据显示，1-6月份，全国社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%；其中餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；其中限额以上单位餐《365娱乐平台登录》饮收入6230亿元，同比增长23.5%。6月份全国社会消费品零售总额为39951亿元，同比增长3.1%；其中餐饮收入为4371亿元，占社会消费品零售总额的10.94%，同比增长16.1%；限额以上单位餐饮收入1134亿元，占餐饮总收入的25.94%，同比增长15.4%。

　　全聚德表示，2023年上半年，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加春节和五一劳动节消费旺季因素，餐饮市场迎来强势复苏。全聚德2023年半年度业绩预告显示，归属于上市公司股东的净利润为2600万元-2850万元，其中二季度环比增长83.41%-110.66%。

　　同庆楼预计，2023年半年度实现归属于母公司所有者的净利润为1.25亿元-1.70亿元，与上年同期相比，同比增加493.32%-702.78%。广州酒家2023年上半年实现营业收入约17.45亿元，同比增加22.57%；归属于上市公司股东的净利润7616.38万元，同比增加39.86%。据西贝莜面村统计，今年人们聚会需求、家庭用餐需求明显增强，2023年上半年其全国341家客流量同比2022上半年增长42%，在部分节庆时段比如端午到店客流增长近100%。

　　7月初，安井食品在投资者调研时判断，今年作为餐饮大年，相较于去年受餐饮市场不振影响的情况，下半年大概率出现淡季不淡情形。

　　中国连锁经营协会和普华永道联合发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》提到，不断升温的“周末经济”和假期出行都在加速餐饮市场复苏，过半样本品牌预计今年的营收能恢复到2019年的水平。

　　中式快餐、正餐、火锅品类的受访者对餐饮市场复苏相对更具信心，超67%的样本品牌预计2023年收入能恢复至2019年水平。其中，中式快餐和正餐品牌中分别有50%和42%的品牌预计能够实现正增长。西式快餐和饮品样本企业对2023年相对悲观，仅20%的受访者认为能与2019年的收入持平。