据了解，江西省市监部门此次重点整治食品生产中可能存在滥用食品添加剂和掺杂使假的品种，以及食品生产带有行业共性隐患和“潜规则”问题的食品品种，如大米、肉制品、食用植物油、白酒、蜂产品、蔬菜制品等。
本次专项整治，重点整治对象以获证食品生产企业为主，尤其是以往发生监督抽检不合格、以往监督检查中发现问题、接到投诉举报或有其他不良记录的生产企业；以食品生产加工小作坊为辅，尤其是产量较大、销售范围较广的《500万竞彩足球彩票》食品小作坊。
江西省市场监管局称，江西将重点打击大米中使用香精勾兑冒充泰国香米等更高价值的大米，使用添加猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉片”、冒充“牛肉卷”“羔羊卷”，食用植物油中违法添加乙基麦芽酚以次充好，白酒中添加甜蜜素，蜂蜜中掺杂使假，蔬菜干制品二氧化硫超标等违法违规行为。
江西要求食品生产者开展自查，以滥用食品添加剂和掺杂使假等存在食品安全事故潜在风险的情况作为自查重点，查找风险隐患并及时整改消除；市监部门开展现场监督检查，采取日常监督检查、飞行检查、抽查等方式加强对辖区内重点品种重点对象的监督检查。
