“打出溜滑堆雪娃，

　　冰车一滑就不回家，

　　黏豆包得蘸白沙，

　　酸菜缸里开白花……”

　　“瑞雪兆丰年”，冰雪最能营造“氛围感年味儿”，哈尔滨拥有独特的冰雪年味儿。这儿的季节性特别明显，一到冬季冰天雪地、张灯结彩，过年仪式感轻松拉满。

　　家门外，看冰灯、堆雪人、赶大集、冬捕鱼，每个场面都喜气洋洋、热闹非常；家门里，杀年猪、支铁锅、烤暖气、吃冻梨，每个画面都暖暖和和、红红火火。

　　家里家外的温差几十度，打开一道家门穿越两个季节，“回家过年”的味道因此浓烈。这就是讲究儿的、得劲儿的、够味儿的冰雪年味儿……

　　冰雪年景：窖藏60年的冰灯啥样

　　来到哈尔滨，就找到了冰灯的老家。1963年，中国冰灯艺术在哈尔滨发源，到2023年已经“窖藏”了60年。每逢冬季，亮灯迎客，感觉就像开了一坛60年的女儿红，最应冰雪年景。

　　全城满街、随处可见的冰灯，是家乡情怀，也是迎新仪式。玲珑塔、塔玲珑，冰雪之冠琉璃城，哈尔滨冰雪大世界是最集中、最盛大的冰雪王国。世界各地游客热衷来这跨年，看烟火向星河，撞响世纪之钟，在祈福树下系红绸……都是冰城特有的过年方式。

　　送虎迎兔，各式各样的兔子现身中国各地，而哈尔滨的兔子是用雪做的。这里还是中国雪雕艺术的发源地，太阳岛雪博会有拔萝卜的大雪兔，中央大街有送福字的大雪兔，它们“蹦蹦跳跳”和人们一起迎新春。

　　冰雪年趣：人手一个雪人是真的吗

　　“哈尔滨人手一个雪人”，这句调侃源自北方人的自豪、南方人的向往。雪有的是，堆雪人可以就地取材。年终岁尾，大雪人戴上了红帽子、扎上了红围脖，连鼻头都冻红了。

　　左手打雪仗，右手抽冰尜，飞身来个出溜滑……老哈尔滨人的冰雪年趣就是这么简单而快乐。小时候，在大雪地里放大地红、二踢脚、窜天猴，厚厚的白雪上炸出红红的一溜儿。

　　哈尔滨人沿江而居，“走啊，去江边儿”这种随缘的约会，在冬天衍变为百年传承的江上冰嬉。如今，玩冰乐雪的方式更时尚了，雪地漂移、冰上碰碰车、冰雪气垫船，哈尔滨松花江冰雪嘉年华《买足球的软件》是大孩子领着小孩子一起享受冰雪年趣的游乐场。

　　冰雪年俗：烩年猪、冬捕鱼图个好彩头

　　“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。”在中国东北，“我给你杀头猪”是迎贵客、过大年的诚意。灌血肠、烀肘子、酱猪蹄、猪皮冻、溜肥肠、炸油滋啦……大火炕上的年猪宴又热乎又解馋。

　　千里冰封的江河湖面上，鱼把头喊着号子出征了。一网撒下，捞捕年年有鱼的吉庆，祈求风调雨顺的愿景。冬捕传承了中国北方的渔猎文化，也为春节餐桌储备了上好食材。

　　在距离哈尔滨300余公里的黑龙江雪乡风景区，3000盏大红灯笼映衬皑皑白雪。穿花棉袄、贴窗花、包饺子、扭秧歌、点篝火，村间乡里的冰雪年俗更加地道。

　　冰雪年货：天然大冰箱里都有啥

　　零下二十多摄氏度的屋外，人们穿着大棉袄二棉裤赶大集。年货无论是买卖还是储存，都可以在“天然大冰箱”里完成。冻柿子、冻饺子、冻豆腐、黏豆包、糖葫芦、鸡鸭鱼肉、江河海鲜……杠硬的冻货里饱含柔软的年味儿。

　　零上二十多摄氏度的屋里，冻梨在小盆儿中化出一个冰壳。人们靠着暖气嘬一口冰凉酸甜的梨汁，咬一口冰糖葫芦配一把花生瓜子，打一把扑克搓一圈麻将，伴着春晚的背景声，春节气氛达到沸点。

　　冰雪年夜：有二人转也有交响乐

　　相对于电视上的春晚，小剧场的二人转更接地气。“正月里来是新年儿，大年初一头一天儿……”，男女老少都会哼上几句的《小拜年儿》，年年唱年年有味儿。

　　东北有但不只有二人转，哈尔滨是亚洲唯一获得联合国授予“音乐之都”称号的城市，在哈尔滨新音乐厅听一场交响乐，在哈尔滨大剧院看一场龙江冰秀，都是殿堂级的新年打开方式。

　　冰天雪地里的年滋味儿，尝上一口有冰的凛冽、雪的甘甜，也有火的滚烫、光的绚烂，东北老铁喊你回家过年！

　　“回家过年”，是中国人忙碌一年最暖心的“结束语”。山河万象，年味千种，仔细品品，年味儿就是家味儿。

　　(中新社微信公众号 王琳)