本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日，一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜，上架后立马成为爆款，售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。

　　这款冰激凌配料表很特别，脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上，我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆，制成豆粉保存营养不流失，便于储存。”郭顺堂揭秘，团队利用植物性成分替代动物性成分，让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化，常规产品通常需要添加奶油，如果乳化不好，油和蛋白是分离的。”他说，大豆蛋白容易乳化，相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题，“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”

　　目前，农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味，售价不超过5元。郭顺堂介绍，“大豆奶酪也正在开发中，已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等《101彩票百惠》口味，并有望走出校门，走向市场。(北京晚报)

　　第二大需要关注的方向是新能源，新能源替代传统能源是大势 ❥所趋。在2021年新能源板块一枝独秀，成为当年市场表现最强的 ♑一个板块。前海开源的基金两只新能源主题的基金在2021年分别 ✅获得股票基金和混合基金的冠军。在2022年新能源板块出现了较 ⚓大101彩票百惠幅度下跌 ➢，特别是在虎年年底，新能源出现了比较大的调整。这次 ♈调整主要是杀估值而不是杀业绩，事实上新能源的估值已然具备比较 ♎大的投资吸引力，像新能源汽车、光伏、风电、储能等业绩增长超出 ❍了很多行业 ♍，甚至有的出现了翻倍增长，估值上也已经跌到了两年之 ♏前的位置，从投资吸引力来看依然较大，在兔年新能源板块有望再次 ⛽崛起，引领市场，成为机构投资者布局的重点 ⛅，大力发展清洁能源是 ♓实现“双碳”目标的必由之路，大力发展新能源也是我国占据新能源 ✋优势地位的重要方面。

　　传播链如果遇到易感人群，将持续传播 ♒。如果碰到绿色的免疫 ❓人群，则链条会中断。所以，人群抗体比例越高，病毒传播过程中遇 ❓到有免疫能力个体的几率越大，传播就越困难 ♒。101彩票百惠

　　本报记者 松雪 【编辑:蒋炳 】