二氧化碳制“糖”应用广

　　本报记者 周 琳

　　以二氧化碳为原料制糖，是从二氧化碳到淀粉的人工全合成后又一全新研究成果。一方面能满足人们对糖的各种需求，有望减《必发彩票下载网站官网》少对土地和水等自然资源的依赖，降低传统制糖过程中糖原料供应风险。另一方面可消耗大量二氧化碳，助力“双碳”目标的实现。

　　人工合成糖的精准全合成技术有哪些应用前景？未来产业化路径如何？中国科学院天津工业生物技术研究所副研究员杨建刚表示，人工制糖可获得与传统制糖结构相同的糖成分，可用于食品领域，如生产面包、糖果、糕点、饮料等，满足人们对糖的各种需求，有望减少对土地和水等自然资源的依赖，降低传统制糖过程中糖原料供应风险。

　　杨建刚介绍，这项技术是基于碳素缩合、异构、脱磷等酶促反应。中国科学院天津工业生物技术研究所与中国科学院大连化学物理研究所科研团队合作，设计构建化学—酶耦联的非天然转化途径，工程化设计改造酶蛋白分子的催化特性，实现了精准控制合成不同结构与功能的己糖，其碳转化率高于传统植物光合作用，同时高于已报道的化学法制糖以及电化学—生物学耦联的人工制糖方法，代表目前人工制糖路线中碳转化效率的较高水平。与此同时，建立了可进一步延伸糖产物种类和构型的生物系统，可实现人工创造糖分子多样性。

　　在谈到这项新技术的未来产业化路径时，杨建刚表示，糖是工业生物制造产业的关键原材料，当前工业发酵以葡萄糖等糖质材料作为原料，其主要来源于玉米、马铃薯等粮食作物，存在与人争粮的风险。开发人工制糖方法，合成发酵工业所需要的关键原材料葡萄糖等，一方面，可解决与人争粮的问题。另一方面，这种人工制糖方法以二氧化碳为原料，未来产业化应用后，可消耗大量二氧化碳，助力“双碳”目标的实现。合成的葡萄糖等糖分子，还可以通过发酵和生物合成方法，合成不同种类的化学品，如氨基酸、有机酸、材料单体等，从而满足人类生产生活中其他物质需求。

　　3． 目前我国已在9个省份的本土病例中检出BQ.1及其 ❣亚分支49例，但尚未广泛流行，所致病例数较少，也未观察到患者 ♐感必发彩票下载网站官网染BQ.1后，临床严重程度较其他变异株有所增加。我国现阶段 ⚽流行的毒株仍以BA.5的亚分支BA.5.2和BF.7为主。4 ⌛． BQ.1虽然引起全球范围的关注，但是目前未见任何国家报道BQ.1及其亚分支感染者的致病力增加，也无住院率和病死率增加 的报道。近期日本的一项动物研究显示，BQ.1.1的致病性可能 ⛎与BA.5相同或更低 ♑。

　　袁帅表示，我国粮食总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上 ➧，必发彩票下载网站官网我国人均粮食产量已超过国际上公认的400公斤的粮食安全线。 ❍另外全国标准仓房完好仓容7亿吨 ♌，仓储条件总体达到世界较先进水 ⛵平。我国粮食市场总体运营平稳，能够有效满足人民群众消费需求， ♋做到了把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，而且里面主要装中国粮。

　　本报记者 王冉 【编辑:周慧敏 】