本次活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会、西城区老北京传统小吃延续发展协会承办，将从3月22日持续至4月16《365体育比分365体育比分官网》日。
北京烹饪协会会长云程介绍，北京小吃文化节已经连续举办三年，成为促进北京餐饮消费的重要活动。首批“百姓日常喜爱的北京小吃”共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食，包含北京小吃32种，未来还将继续发布，逐渐完善。将北京小吃推荐给消费者，希望借2023北京消费季春歌京点小吃文化节活动，弘扬京味文化之魂，彰显餐饮人热情好客之道，同时也希望北京小吃可以守正创新、擦亮北京美食名片、扩大餐饮百业介质的作用。
今天，行业协会、小吃专家和餐饮企业负责人联合发出《弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展倡议》。倡议提出，立足传承守正，努力保持北京小吃原汁原味；立足文化底蕴，努力锻造北京小吃驰名品牌；立足交流传播，努力讲好北京小吃的故事；立足创新发展，努力做强做大北京小吃产业。将通过加强北京小吃国际、国内交流互鉴，深度打造北京小吃核心驱动力，倡导名师带徒传承计划，技艺交流、品牌传播、标准制定、理论研究等举措，进一步赋能北京小吃产业高质量提升。
