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　　二○二三年四月十八日

扬州大学中餐繁荣基地主任、扬州大学旅游烹饪学院副院长孟祥忍 ♓主持品鉴会 ☼，市农业农村局副局长吴华，江南大学国家功能食品工程 ♐技术研究中心副主任王周平，以及来自扬大旅烹学院和食品科学与工 ⛲程学院的专家教授，和部分消费者代表参与品鉴评选。孟祥忍教授表 ➨示，本次活动有助于健全淮扬风味预制菜品牌培育、发展和保护机制 ➠，打造一批具有影响力及示范引领作用的预制菜本土企业 ➤，助力“美 ✨食之都”文化建设，促进传统淮扬菜行业高质量发展。

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　　本报记者 邵美琪 【编辑:樱桃子 】